減肥期間如何吃肉才能越吃越瘦?

  很多減肥人士的眼中,肉類乃減肥大敵。為了控制體重,他們殫精竭慮,煞費苦心的在這個物質充裕的年代拒絕一切肉食,但是只吃蔬菜不吃肉真的越來越瘦嗎?面對琳瑯滿目的美味佳肴,吃肉就真的會讓人變胖嗎?

  吃肉到底胖不胖人?

  眾所周知,蛋白質是人體不可或缺的營養物質之一,它是保證人體代謝正常的重要條件。蛋白質在人體內的消化速率較慢,可以提供很好的飽腹感,有利于飲食量的控制,同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙的分泌,從而可以減少贅肉的產生。

  而肉類中含有豐富的蛋白質,如果只吃蔬菜水果則會導致蛋白質攝入量不足,造成肌肉量減少的同時,也會使基礎代謝降低,脂肪難以消耗,從而形成易胖體質。

  除此之外,肉類可以提供多種脂溶性維生素和水溶性維生素;它還含有各類礦物質,紅肉中有機鐵含量豐富,能夠幫助改善缺鐵性貧血癥狀;肉類尤其是魚肉中還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸。

  如何吃肉,才能變瘦?

  雖然吃肉的好處多多,但并不是所有的肉類都適合減肥期間食用。一般來說,白肉、瘦肉熱量低,紅肉、肥肉熱量較高,想要保持苗條的身材,當然就要選擇更為健康的肉類。

  1、雞肉

  雞肉是性價比極高的蛋白質來源,尤其是去皮雞胸肉,富含豐富的蛋白質,而脂肪含量又低,價格也相對便宜,是健身減肥的不二選擇。不過雞胸肉的口感較柴,如果烹飪不當,就會味同嚼蠟。

  2、牛肉

  一塊鮮嫩多汁的牛排既含有大量的蛋白質,又可讓味蕾得到享受,而如果選擇瘦肉牛排,它的脂肪含量比同等重量的雞胸肉還要低,無疑是我們瘦身的好幫手。但是牛肉價格略貴,且烹飪方式復雜,制作成鹵牛肉可能更為方便。

  3、魚肉

  魚類富含蛋白質以及極少的脂肪,其脂肪還多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。除此之外,魚肉中還含有人體所需的微量元素和各種維生素,多吃魚不僅不會變胖,還有利于身體的健康。

  4、瘦豬肉

  很多健身黨一提到豬肉,便嗤之以鼻,因為在他們眼中,豬肉就是油膩的代名詞。但事實上,鮮嫩的瘦豬肉也符合減肥人士對高蛋白的需求。數據顯示,每100g瘦豬肉的蛋白質含量與牛肉幾乎相當,而且豬肉肌酸含量更高,對于增強肌肉力量具有很好的效果。

  肉類食用注意事項

  對于減脂人群,食用肉類時要注意去皮,動物蛋白和植物蛋白應該搭配食用。盡量食用多種肉類,不要長期食用一種。除此之外,也要注意肉類的烹調方式,盡量采用能夠最大化保留營養成分的烹調方式,少食炸肉、腌肉。

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