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减肥只吃素真的有效吗?你的身体可能并不吃这

小编:减肥的第一件事就是要控制饮食,于是有些胖友为了远离高热量食物,便开启了吃素的饮食模式。但吃素真的是个有效的减肥方法吗?不,它甚至可能会让你越来越胖。 只吃素为什么可

减肥的第一件事就是要控制饮食,于是有些胖友为了远离高热量食物,便开启了吃素的饮食模式。但吃素真的是个有效的减肥方法吗?不,它甚至可能会让你越来越胖。

只吃素为什么可能不瘦反胖?

1。优质蛋白摄入不足,肌肉容易流失

蛋白质可是维持体内肌肉量的“大功臣”,而肌肉量直接影响着基础代谢率的高低。肉类中的动物蛋白属于完全蛋白,可提供人体必需的氨基酸,相较于一些植物蛋白而言,吸收和使用的效率更高。所以,长时间只吃素可能会使你摄入的蛋白质不足,导致体内肌肉量减少,从而降低基础代谢率,让你越减越胖。

所以,胖友们平日应适当补充蛋、奶、瘦肉等富含动物蛋白的食物,根据《中国居民膳食指南(2016版)》建议,每人每天应摄入奶类及奶制品300克、畜禽肉40-75克、水产品40-75克、蛋类40-50克。

2。缺乏铁元素,影响代谢速度

素食者因不能科学合理地安排饮食,所以非常容易引起缺铁性贫血。虽然蘑菇、黑木耳中也含有丰富的铁元素,但很可惜植物中的非血基质铁吸收率仅有5%,而牛肉、猪肉、羊肉等肉类中的血基质铁吸收率为20%-30%,也就是说植物中的铁很难被人体吸收。而铁是合成血红蛋白必不可少的原料,少了它身体细胞将无法获得充足的氧气,机体的代谢速度也会减缓。

(参考自:人民网-科普中国2018年8月13日)

3.缺乏维生素B12,影响能量代谢

长期吃素会让你错过只存在于蛋、奶、肉等食物中的维生素B12。它又称钴胺素,是参与脂肪、碳水化合物及蛋白质代谢的营养素。如果长期摄入不足,不仅不利于减肥的进行,还可能导致恶性贫血、思考能力下降,容易引起劳累、抑郁等问题。

4.钙摄入不足,脂肪更易堆积

素食中钙含量普遍较低,而且其所含无机钙的吸收率远低于奶类中的有机钙,所以素食者容易出现钙摄入不足。若是体内缺钙,则会释放钙三醇令身体增加脂肪储备,并且延缓燃脂速度。

5.不是所有的素食都热量低

不少胖友选择只吃素食,都是因为觉得它热量低,但其实并不是所有的素食都属于低热量食物。例如山药、莲藕、土豆等碳水化合物含量较高的根茎类食物,是可以代替主食来吃的,若吃太多一样会热量过剩。而升糖指数低、饱腹感强的粗粮,虽然比较适合减肥时吃,但吃多了还是会发胖,因为它的热量和精制米面相差并不多。

一个添下面两个吃奶 6。素食过度加工,反变高热量食物

有些素食虽然本身的热量并不高,但若为了增加香味和口感而多放油和调味品,那它们照样会使你发胖。其实,无论是否吃素,都最好避免爆炒、煎炸等方式,采取蒸、煮、炖的烹饪方法,并减少调味料的使用,便于控制热量的摄入。

还有很多胖友喜欢吃一些加工过的素食,例如辣条、豆皮、腐竹等。而这些食物经过精加工,原本食材中的营养流失严重,商家还可能添加了许多额外的油、糖、盐,甚至还有大量的食品添加剂,对身材和健康不利。例如100克腐竹的热量相当于4碗米饭,而100克油豆皮约等于2碗米饭的热量。

(参考自:薄荷网)

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