“減肥”需求擴大,營養棒市場規模達百億

營養棒市場規模正在迅速增長。近日,藍鯨產經記者在北京萬萊康營養與健康研究院(以下簡稱“萬萊康”)了解到,營養棒市場規模在2017年井噴,十大減肥產品排行榜,已經由最初的幾億增至如今近兩百億的市場規模。

萬萊康院長丁旭介紹,營養棒是目前十分流行的代餐食品中一個重要的品類,它可以取代部分或全部正餐食物,除提供各種必要營養物質外,還具有高纖維、低熱量、易飽腹及方便、快捷、即食等特點。

營養棒市場的爆發抓住了我國目前一個極具潛能的應用場景——減肥。數據顯示,我國居民肥胖問題嚴峻。全國18歲及以上成人超重率為30.1%,肥胖率為11.9%,6至17歲兒童青少年超重率為9.6%,肥胖率為6.4%。不論成人還是青少年,超重、肥胖的增長幅度都高于發達國家。目前,中國以9000萬肥胖人數超越美國,糖尿病患者人數則超過了1.1億,這兩項指標均是全球第一,減肥已成為我國居民最常討論的話題之一。

丁旭介紹,相比傳統食品,營養棒采用目前世界最先進的食品冷加工工藝,在未添加防腐劑的前提下能確保長達一年的保質期,這對產品的市場推廣極其關鍵。同時,產品采用天然原料,承諾未添加防腐劑、未添加甜味劑、未添加化學香精、未添加化學色素、未添加激素、未添加興奮劑、無轉基因食材、無農藥殘留,且無高溫滅菌工序和無輻照滅活工序的特點,輕易就打動了國內有減肥需求的消費者。

“一定要讓人覺得好吃、愛吃才是優秀的代餐產品。方便好吃很容易,垃圾食品就具備這種特點,但要同時具備全營養,讓消費者安全、健康地達到減肥目的,這就非常不容易。”

他指出,隨著我國家庭規模的縮小,對食品消費的方便、快捷化要求越來越高。食品消費正邁向“零食化”、“健康化”。而且,年輕消費群體正成為我國食品消費市場的主體,食品不再是滿足人們溫飽的產品,“第四餐”的概念也由此誕生,在碎片化時間購買、體驗非正餐的零食,趨勢愈加明顯。代餐食品瞄準的,正是這一快節奏、高要求的產品需求方向。將來,營養棒的市場也不僅僅局限于減肥的單一場景,而將更廣泛地進入更多人的日常生活之中。

專家指出,減肥藥排行榜十強,城鎮消費正越來越占據絕對主導地位的食品消費領域。數據顯示,1978年-2017年,我國鄉村常駐人口從7.9億人下降至5.8億人,而城鎮常駐人口從1.7億人增長到8.1億人。新生代城市人口規模增加,90后、00后等城二代、城三代逐漸成為消費主力,該人群有相對足夠物質基礎,他們更敢消費也更樂于嘗試更健康、更天然的食物。這也是我國食品市場消費升級的源動力。

在這一趨勢下,憑借場景化、零食化、社交化、營養化、健康化等食品消費需求的帶動,類似營養棒這方便、營養、健康,并符合本土口味需求的食品,將日益成為我國食品市場越來越重要的消費訴求。

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